Глютенсиз Хэллоуин момпосуйлары үчүн колдонмоңуз
Ден-соолукка билим берүүГлютенсиз момпосуй кимге керек? | Момпосуй этикеткаларын кантип окуу керек | Глютенсиз Halloween момпосуйунун параметрлери | Куулук-шумдукка кантип даярдануу керек
Аба-ырайы салкындап, апалар менен ашкабактар ар кайсы жерде пайда боло баштаганда, бул Хэллоуиндин жакындап калганын билдирет. Ал эми балдар да, чоңдор да жакшы көргөн майрам болсо да, тамак-аштан аллергия, чыдамсыздык же глютен сыяктуу нерселерге болгон сезимталдуулукту эске алышы керек болгон үй-бүлөлөр үчүн кыйынга турушу мүмкүн.
Бул чын: Көпчүлүк сүйүктүү момпосуйларда глютен бар - Milky Way барлары, Kit Kats, Lindt шоколады, ал тургай Twizzlers - бирок андай эмес. Бир аз пландаштыруу жана практика менен Хэллоуин глютенсиз үй-бүлөлөр үчүн коркунучтуу учур болбошу керек.
Глютенсиз момпосуй кимге керек?
Гелиакия оорусу буудай, арпа жана кара буудайда кездешкен глютенге иммундук реакцияны жаратуучу шарт. Бул оору менен ооруган адамдар глютенден алыс болушу керек, анткени бул аларды оорутушу мүмкүн - жалпы белгилерге ичеги-карын, ич өткөк, баш оору, муундар, жүрөк айлануу, кусуу кирет. Убакыттын өтүшү менен ал ичке ичегиге зыян келтириши мүмкүн, деп түшүндүрөт Бостон Балдар ооруканасынын целиакия программасынын изилдөө директору жана Гарвард Медициналык мектебинин педиатрия кафедрасынын ассистенти Джоселин Силвестр.
Глютен жегенден алыс болгондордун баарында эле бар целиак оорусу . Кээ бир адамдар буудайга аллергиясы бар, ал эми глютенге сезгич адамдар бар. Мааниси, глютен жегенде баш оору же жүрөк айлануу сыяктуу жагымсыз терс таасирлери болушу мүмкүн, бирок туруктуу зыян келтирбейт. Ушул шарттар жөнүндө татаал нерсе? Глютен сиз күтпөгөн тамак-аштардын арасында жашырынып калышы мүмкүн жана көптөгөн аталыштар менен белгилүү.
Этикеткаларды окуу эмне үчүн маанилүү
Доктор Силвестрдин айтымында, азыктын курамында глютен бар экендигин билүүнүн эң жакшы жолу - ингредиенттердин этикеткасын окуу (ошол эле соя, жаңгак жана сүт сыяктуу башка жалпы аллергендерди издөө).
Глютен момпосуйлардын этикеткаларында ар кандай формада көрүнүшү мүмкүн, бирок кээ бирлери ингредиенттер издөө:
- Буудай
- Wheatberries
- Статус
- Семаль
- Farro
- Грэм
- Rye
- Арпа
- Triticale
- Malt
- Сыра ачыткысы
Айрым чаккан же өзүнчө оролгон момпосуйлар таңгакта ингредиенттердин тизмесин камтыбашы мүмкүн. Мындай учурларда, мыкты интредиция - ингредиенттерди табуу үчүн өндүрүүчүнүн веб-сайтынан момпосуйду издөө. Кошумча маалымат алуу үчүн электрондук почта аркылуу же компанияга чала аласыз. Эгерде өнүмдө жогоруда келтирилген ингредиенттер жок болсо дагы, аларда глютен жок деп жазылышы керек, анткени кээ бир тамак-аш азыктары глютен бар мекемелерде иштетилип, булганган жерлерден өтүп кетиши мүмкүн. Момпосуй чыгарган ири компаниялардын айрымдарына төмөнкүлөр кирет:
- Ferrero
- Hershey’s Company (аларда терең маалымат бар глютенсиз момпосуйлардын тизмеси )
- Just Born
- Марс Ригли
- Nestle
- Тутси (алардын баардык момпосуй азыктары глютенсиз)
Глютенсиз Halloween момпосуйлар тизмеси
Айрым популярдуу Хэллоуин момпосуйларына тыюу салынса дагы, глютенсиз сүйүктүүлөр көп. Кыйынчылыктуу бөлүгү - белгилүү бир момпосуйдун кадимки версиясында глютен жок болгондуктан, ал чакканга же майрамдык нускаларга жана тескерисинче, дайыма эле боло бербейт. Доктор Силверстердин айтымында, ар кандай вариациялар ар кандай ингредиенттерге ээ болушу мүмкүн, атүгүл ар кайсы заводдордо ар кандай линияларда жасалышы мүмкүн.
Кээ бир дарылоо көлөмү же мини конфеттер толук көлөмдөгү версияга караганда глютенсиз статуска ээ, андыктан глютенсиз этикеткасы болбосо, ар дайым онлайнда белгилүү өлчөмүн текшериңиз, дейт доктор Силверстер. Мисалы, Nestle Butterfinger барында глютен жок, бирок Butterfinger Crisp жок.
Бул жерде глютенсиз Хэллоуин момпосуйлары үчүн колдонмо бар:
-
- 3 мушкетерлер бар
- Бадам Кубанычы (Бадам Кубаныч бөлүктөрүнөн тышкары)
- Baby Ruth
- Bit-o-Honey
- Butterfinger (түпнуска даамы гана)
- Charleston Chew
- Чекиттер
- Көгүчкөн шоколады
- Хит барлары
- Hershey's Kisses
- Hershey's Milk Chocolate Bar
- Hershey's Mild Duds
- Hot Tamales
- Jelly Belly желе буурчак
- Junior Mints
- Laffy Taffy
- M & Ms
- Майк & Айк
- Дөңгөлөктөр
- Necco Wafers
- PayDay бар
- Peeps (бардык түрлөрү эмес)
- Жүзүм
- Риздин жержаңгак майынын кубоктору
- Риздин даана
- Rolo Caramels
- Skittles
- Smarties
- Snickers bar
- Snow Caps
- Sour Patch Kids
- Starburst
- Sugar Daddy
- Швед балыгы
- SweeTarts
- Tootsie Rolls
- Tootsie Pops
- Wonka Pixy Sticks
- York Peppermint Patties
Хэллоуин момпосуй оюн планын түзүңүз
Эгер балаңызда целиакия оорусу же глютен сезгичтиги бар болсо, Хэллоуинди башкаруунун эң жакшы жолу - оюн планы менен баруу. Балдарыңызга эч кандай момпосуйду текшерип көрмөйүнчө, аны жегенге үйрөтүңүз, дейт диетолог Катарина Молло, целия оорусу менен ооруган баланын ата-энеси жана Улуттук целиак ассоциациясынын билим берүү директору. Ал ошондой эле момпосуйду сорттоого балдарыңыздын катышуусуна түрткү берет.
Мен балдарым менен глютенсиз болгон момпосуйлар жана аларга алдап-сыйкырлап жатканда эшикке бир идиш момпосуй сунганда, аларды чогултууга жардам бербеген момпосуйлар жөнүндө сүйлөшөм, дейт Молло. Кийинчерээк, мен балдар менен момпосуйдан өтөм, ошондо алар энбелгилерди окууга машыгышат.
Молло ошондой эле анын үйүндө Switch Witch колдонот. Бул келип, ашыкча Хэллоуин момпосуйларын алып, ордуна белек калтырган достук сыйкырчы. Switch Witch тамак-ашка аллергиясы бар балдар үчүн гана эмес, үйдө кумшекерге толгон таттуу тамак-аш салынганына жинди болбогон бардык ата-энелер колдоно алышат.
COVID-19дун айынан Моллонун балдары быйыл куулук менен мамиле жасашпайт, бирок алар өз короосунда момпосуй сыйкырчыларга (Пасхалык жумуртканын мергендигине окшош) мергенчилик кылышат.
Бул мен үчүн ата-эне катары жакшы өзгөрүү болот, анткени мен алардан кандай момпосуй алып жаткандыгын көзөмөлдөп турам, дейт ал.
Азык-түлүк аллергиясын изилдөө жана билим берүү (FARE) тамак-аш аллергиясы же чыдамсыздыгы барлар үчүн сонун булак. Өз сайтында уюм пациенттердин реестрин, билим берүү маалыматын, аллергенди жана ингредиенттерди эскертүү тутумун, ошондой эле шашылыш иш-аракеттер планын камсыз кылат. Мындан тышкары, аларда Хэллоуинди коопсуз жана пайдалуу өткөрүү боюнча кеңештер бар бул жерде.